權發凍肉事件 | 權發小廚凍肉放走廊傳惡臭事件

權發凍肉事件

權發小廚凍肉放走廊傳惡臭事件

租戶投訴後老闆親自登門道歉 承諾嚴格整改衛生管理

知名兩餸飯連鎖店「權發小廚」位於觀塘工廈的食物工場，近日因大批凍肉及紙箱堆放電梯口走廊，導致惡臭及污水外流，引發鄰近租戶強烈不滿。事件於2026年4月5日在Threads瘋傳，圖文並茂曝光後，迅速引起社會關注。租戶指臭味「攻晒入單位」，影響日常營運；權發小廚管理層則於事發後一小時內登門了解，並於翌日（4月6日）發出正式聲明道歉，承認管理失職並公布整改措施。

事件起因：Threads帖文揭工場衛生隱憂

4月5日，一名網民在Threads發帖投訴，指權發小廚觀塘工場「將大批凍肉放置𨋢口走廊」，相片顯示卡板上堆滿膠袋及紙箱包裝的凍肉，部分更置於垃圾桶旁。「肉味臭氣熏天攻晒入單位，搞到通地都係臭水！」帖文迅速在網上流傳，引發網民熱議。

圖片來自Threads

租戶親述：臭味持續數月「真係頂唔順」

鄰近租戶黃先生接受傳媒訪問時表示，問題已持續一段時間。「今午開門時發現紙皮堆疊於其店門近3呎外，傳出惡臭，真係頂唔順！」他曾「好聲好氣」與工場職員理論，對方卻「大聲發爛渣」未有理會，最終選擇在網上公開事件。

黃先生補充，帖文瘋傳約一小時後，權發小廚負責人父子便登門了解。他引述老闆稱「對事件不知情」，並承諾日後處理凍肉時會關門、盡快處理以避免傳出臭味，同時改善紙皮處理方法。黃先生表示接受老闆誠懇致歉，但會再觀察一星期：「得饒人處（且饒人）吖嘛，咁我個立場就畀一個星期囉，畀一個星期睇情況囉。」

權發老闆迅速回應：登門磋商並承諾改善

多間香港傳媒報道，權發小廚負責人（包括老闆娘）事後向租戶親自道歉，並解釋事件源於「個別員工處理手法及態度有問題」，與工場整體環境衛生無關。因貨運量大，包裝好的醃肉曾短暫放置門口，供應商送貨及員工拆貨時處理不當，才導致紙箱亂放及血水滲漏。負責人強調：「將食物放地下呢啲咁缺德嘅事係唔會做」，已嚴厲訓示相關員工。

權發聲明：承認管理失職並公布三大整改措施

4月6日，權發小廚全體管理層發出公開聲明，向附近商戶、顧客及公眾致歉：「對不起，我們做得不夠好。」聲明全文引述如下：

近日網上有關本公司工場貨物存放、衛生環境及員工管理等問題，引起社會廣泛關注與討論。看到相關報導與評論，我們深感慚愧及不安。在此，權發管理層向受影響的鄰近商戶、各位顧客及公眾，致以最真誠的歉意：「對不起,我們做得不夠好。」

我們深知，品牌能走到今天，全賴街坊的支持與信任。針對近日的疏忽，我們已即時啟動以下整改措施:

• 嚴格監管環境衛生：無論是供應商送貨流程或是員工處理包裝垃圾，出現衛生隱憂即屬本公司的管理失職。我們已重新制定嚴格的貨物接收指引； 嚴禁任何貨物短暫存放於公共空間，並增加巡查次數，確保工作環境及周邊社區的衛生達標。
• 重視鄰里關係：對於送貨期間對鄰近商戶造成的損壞與不便，我們已完成維修並再次登門致歉。鄰里和睦是我們經營的根基，未來定必更加小心謹慎。
• 優化內部管理與員工溝通：我們一向尊重並珍視每一位員工。針對服務態度與福利指引的爭議，我們正積極檢討內部培訓，務求在保障顧客用餐體 驗的同時，也讓員工在和諧的環境下工作。同時，我們重申本公司所有員工 均合法聘用，並全力配合相關法例要求。

【經一事長一智，以更好服務回饋大家】

權發目前經營的5間分店，以及即將與大家見面的3 間新店（荃灣、 鰂魚涌、太子），全體團隊定必以此事件為戒。我們深信，道歉最好的方式是「改進」。

我們承諾：無論是現有的店舖還是即將開業的新店，我們都會以更優質 的出品、更專業的服務、更嚴格的衛生標準，回饋各位顧客一直以來的厚愛 與監督。

感謝大家的包容與提點，我們會努力做得更好。

權發小廚全體管理層 敬啟
2026年4月6日

針對疏忽，公司啟動以下整改措施：

• 嚴格監管環境衛生：重新制定嚴格的貨物接收指引，無論供應商送貨流程或員工處理包裝垃圾，出現衛生隱憂即屬管理失職。
• 嚴禁貨物短暫存放公共空間：增加巡查次數，確保工作環境及周邊社區衛生達標。
• 重視鄰里關係：已完成維修並再次登門致歉，強調「鄰里和睦是我們經營的根基」。
• 優化內部管理與員工溝通：檢討內部培訓，保障員工福利及服務態度，同時重申所有員工均合法聘用並配合法例。

權發小廚分店

資料來源：權發小廚4月6日官方聲明

權發小廚作為香港兩餸飯龍頭品牌，事件暴露工場管理漏洞，公司強調：「道歉最好的方式是『改進』」，承諾以更優質出品、更專業服務及更嚴格衛生標準，回饋顧客及街坊支持。租戶表示會繼續觀察一星期，而公眾亦會繼續監督。