港人北上食安警號｜滅蟲公司用劇毒敵敵畏噴餐具

滅蟲公司用劇毒敵敵畏噴餐具

港人北上消費熱潮持續，廈門作為熱門目的地，連鎖餐飲品牌林立，吸引不少港客品嚐美食。惟最新食安隱患令人關注。據內地《新京報》近日臥底調查揭發，福建廈門一間連鎖滅蟲公司長期違規使用劇毒農藥「敵敵畏」，為市內數十家知名連鎖餐飲企業進行消毒滅蟲，涉事餐廳涵蓋綠茶、先啟半步顛、池奈、鳳緣家港式茶點及鮨壽司等。

該公司員工更毫不諱言地向記者直認：「我們滅蟲過的餐廳，打死也不會去吃的！」報道指出，員工直接將敵敵畏噴灑在餐具、桌椅及食材附近，事後未通知商戶清洗，甚至將原液灌入撕掉標籤的礦泉水樽以規避檢查。記者對多間餐廳地面殘留液體取樣化驗，結果均對敵敵畏呈陽性。有多間餐廳反映滅蟲後活海鮮「集體死亡」，惟公司以氣候或水池缺氧敷衍。

廈門市多個部門已介入徹查，部分涉事品牌表示將考慮更換合作商並全面重新消毒。

廈門綠林森環境科技公司長期違規用敵敵畏為綠茶、鳳緣家等數十家連鎖餐廳消毒，員工直認打死不去食，殘留陽性，當局徹查中。

劇毒直噴廚房 成本差成為關鍵誘因

據《新京報》及《星島日報》引述調查，涉事「廈門綠林森環境科技公司」員工進行滅蟲時，罔顧食物安全，直接將敵敵畏噴灑在餐具、桌椅及食材附近，事後亦未通知商戶清洗。為規避當局檢查，員工會將敵敵畏原液隱蔽灌入撕掉標籤的礦泉水樽分裝，甚至混用「三無」老鼠藥。

內部員工透露，違規使用敵敵畏的唯一原因為「節省成本」。合規滅蟲藥「殘殺威」每瓶約25元人民幣，而敵敵畏成本僅需數元。多名員工根本未持有相關從業資格證，調配劇毒比例全憑主管「用手指比劃」估算。

敵敵畏生產廠家指引明確指出，該農藥嚴禁直接噴灑於餐具或食物周邊，且需長達6至7天的揮發期；然而所有被消毒的門店均在翌日如常營業。儘管當地監管部門於7月31日登門檢查，該公司當晚仍頂風作案，繼續暗中使用敵敵畏。記者其後對綠茶餐廳、無添壽司等門店地面殘留液體採樣，敵敵畏檢測均呈陽性。

以下整理事件核心數據：

員工直認不敢光顧 海鮮死亡被推諉

核心爭議焦點

• 員工操作完全無視食安規範，直接噴灑未遮蓋餐具及食材附近，事後從不通知商家清洗。
• 公司為掩蓋真相，單據上寫合規藥品名稱，實際仍使用敵敵畏，甚至在監管檢查當晚繼續違規。
• 活海鮮集體死亡後，公司負責人在群組以「氣候或水池沒有增氧」推諉，拒絕承認責任。
• 多名員工無從業資格證，調配比例全憑感覺，嚴重威脅消費者健康。
• 敵敵畏屬中高毒性有機磷農藥，部分省市已限制或禁止在居民區及餐飲場所使用。

據《新京報》引述員工原話：「看到（同事）他們直接對沒有進行遮蓋的一些餐具進行噴灑（敵敵畏），也沒有在群裡面通知商家清洗。主管說我們打死也不會去吃，我們做的（用敵敵畏消殺）餐廳千萬不要去吃。」另一名員工則形容情況「太惡心」。

知情人向傳媒透露，海鮮被敵敵畏「打死」的情況已出現在十幾家店，餐廳老闆在群組質問時，公司負責人回覆：「這個是不是你們氣候或者是水池沒有增氧的原因導致？」員工私底下均知真相。

《Now新聞》亦跟進報道，指公司內部存放來歷不明消毒用品及禁止在餐飲場所使用的殺鼠藥品，進一步凸顯管理混亂。

事件曝光後，廈門市多個部門已介入徹查，部分涉事餐飲品牌回應指將考慮更換合作商，並對店舖進行全面重新消毒。池奈一門店店長表示，早前已因其他原因終止合作，並已全面清洗餐具及接受檢測。

對於經常北上消費的港人而言，此事敲響食安警號。選擇連鎖品牌時，除關注口味與評價外，更應留意餐廳的衛生管理與第三方服務商質素。當局徹查結果及涉事品牌後續跟進措施，值得持續關注。消費者若發現異常，應及時向當地監管部門反映，共同守護餐桌安全。