蔡瀾病逝
香港，2025年6月27日 —— 被譽為「香港四大才子」之一的著名美食評論家、作家及電影人蔡瀾，於2025年6月25日（農曆六月初一）在香港養和醫院安詳離世，享年83歲。其親友今日（27日）透過社交平台公布消息，稱蔡瀾在親友陪伴下離世，並遵從其生前意願，不設任何悼念儀式，遺體已完成火化。
安詳離世低調處理後事
蔡瀾的助手楊翱在微博及Facebook發文表示：「我們敬愛的蔡瀾先生於2025年6月25日(六月初一)，在親友陪同下，於香港養和醫院安詳離世。遵從先生意願，為免叨擾親朋，不設任何儀式，遺體已火化。在此感謝各位對蔡瀾先生的關懷。」
一生多才多藝
蔡瀾1941年出生於新加坡，祖籍廣東潮州，早年赴日本留學，專攻電影製作，後定居香港，於邵氏及嘉禾電影公司擔任要職，監製多部經典港產片，包括成龍主演的《快餐車》。他同時以風趣幽默的文筆及獨到美食見解聞名，與金庸、倪匡及黃霑並稱「香港四大才子」。蔡瀾曾主持膾炙人口的清談節目《今夜不設防》，其灑脫的生活態度深受大眾喜愛。
晚年健康欠佳
據悉，蔡瀾近年健康狀況欠佳，2023年因救愛妻不慎跌倒，導致股頸骨碎裂，需以輪椅代步。今年4月，他曾因健康問題入住養和醫院深切治療部，當時其助手及本人在Facebook澄清未病危，蔡瀾更親自發文：「謝謝大家關心，未至於病危，請不必擔心。一笑。」
四大才子時代落幕
蔡瀾的離世標誌着「香港四大才子」時代的終結，引發各界哀悼。
蔡瀾生前以其對美食、電影及文學的熱情，影響無數讀者與觀眾。他曾表示不喜「才子」之名，認為金庸才是真正的大師，但其瀟灑豁達的人生态度與多元成就，已在香港文化史上留下不可磨滅的印記。
一生瀟灑
蔡瀾20句經典語錄看透瀟灑人生：
- 要過愉快的生活、要從新做人，不很難，把條件降低一點，知足，常樂。
- 開心，你就健康；不開心，你就生病。
- 做，機會五十五十；不做，機會是零。
- 「梁祝」的悲劇出於梁山伯太蠢，如果先把祝英台弄大了肚子，她的父母只好雙手相送。
- 迷戀一個人、崇拜一個人，都是心理不成熟的表現，這與年紀和經驗有關。
- 謙虛是美德，過份謙虛變成造作。
- 做電視飲食節目，做澳大利亞龍蝦，一刀斬下它的頭，一位港姐看完即刻哭了出來，才知道住在公寓的小孩，過的是怎麼樣的生活。
- 人生意義到底是甚麽呢？吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，多儲蓄人生經驗，死而無憾，這就是最大的意義吧，一點也不複雜。
- 精神上的健康，比一切都重要。到了這個階段，「一定」辛苦的事，我不會，也不肯去做。
- 淡忘遺憾，及時行樂，過得一天是一天。
- 女色狼有什麼不好？風流而不下流也不是男人的專利呀！羨慕一些風度翩翩的公子，為什麼自己不可以做一個玩的瀟灑的女人？
- 對下一代，希望還是有的。我們人類正在變種，像在美國長大的華人子女，男的高大，女的四肢發達，並不遜于洋人。日本女子從前也是扁胸的，後來在中小學注重體育，大家才能在豪情版上看到那麼多的照片。
- 一毛不拔的話，不知道賺錢賺來幹什麼。
- 沒趣的男人，很快地衰老。一個長不大的孩子，才是好男人，女人，女人永遠不明白這一點。
- 做人就是努力別看他人臉色，做人，也沒必要給別人臉色看。
- 本來就應該這樣。最廣為人知的人生哲學，簡單直接，卻包含了深層的智慧。
- 食咗呢餐咁好嘅，想死嘅都唔想死啦。
- 吃，還是最重要的；人，必須吃。
- 好多痛苦與壓力都是想像出來的，那也可以想像將痛苦放進保險箱，再將整個箱踢進大海。
- 甚麼人會厭食？應該是思想簡單，平時少讀書，不求進步的人；他們自卑感重，怕失敗，又不懂得處理失敗，惟有厭食，或是暴食，走向任何一邊的極端。
